המתכון של אושרת: עוגת הביסקוויטים-אלפחורס של איתן
עוגה שהכנתי עם הבן הקטן שלנו איתן, היא שדרוג גאוני לעוגת הביסקוויטים הקלאסית | שילבתי בין ריבת החלב לקוקוס והטעמים נותנים בדיוק את הטעם של העוגייה האהובה, אבל בגרסה רכה ומפנקת שאוכלים עם כפית
המתכון של אושרת: עוגיות קראמבל
אני באמת לא מצליחה להבין מי לא אוהב את העוגיות המתוקות האלה? | הן עבות, רכות כמעט כמו עוגה, ומפוצצות בדברים טובים | ממליצה לקרוא את המדור כולו כולל הטיפים ורק אז להתחיל!
המתכון של השף: חצ׳פורי בשר
כמה זמן לא אכלתם חצ'פורי? המאכל הגאורגי המסורתי המדהים הזה, שיש בו מלא בחלבון ומפוצץ בטעמים חוזר לשולחן השבת השבוע. אנחנו ממליצים לכם לשלב אותו לצד עוד מאכלים, כי השילוב של הבשר והלחם מנחם, מפנק ומשדרג כל שולחן
המתכון של אושרת: מרק כרובית וברוקולי מוקרם
החורף הגיע ואצלי בבית המרק הזה מככב - דואט כרובית וברוקולי מושלם שהופך לסיפור אהבה בצלחת | הברוקולי נותן את הצבע והערכים התזונתיים, והכרובית מעניקה למרק מרקם קטיפתי ועשיר שעובד נהדר גם בלי כמויות אדירות של שמנת
המתכון של השף: דג מרוקאי מלא בירקות וחומוס
אנחנו יודעים שדג מרוקאי מככב בשולחן השישי שלכם, אבל מה דעתכם לשדרג אותו קצת השבת? | קצת ירקות, קצת חומוס, קצת אהבה נוספת לתוך הסיר בבישול ארוך. המתכון המנצח של הסופ"ש שלכם
המתכון של אושרת: עוגת תפוזים של פעם
זו העוגה שגדלתי עליה. קלאסית ובלי הרבה תחכום או התייפייפות | בזמנו אמא שלי דניאלה הייתה מכינה אותה על הגז, כתחליף לתנור. כמובן שפעם לא היו משתמשים במשקל ועדיין העוגה הייתה יוצאת יפה, גבוהה, טעימה ונימוחה – זה הזמן להיזכר קצת בילדות לא?
המתכון של השף: פשטידת תפוחי אדמה הונגרית
הפשטידה הזו היא אחת המנות הביתיות והאהובות ביותר במטבח ההונגרי – פשטידת תפוחי אדמה עשירה, רכה ונמסה בפה, עם שכבות של ביצים קשות, תלוליות שמנת חמוצה וגבינה צהובה שמבעבעת בתנור. השילוב בין המרקמים והטעמים הופך אותה למנה מנחמת וממכרת
המתכון של אושרת: מרק אפונה
מרק אפונה הוא קלאסיקה מנחמת, והשילוב של הירקות נותן לו בסיס עשיר ומתקתק | היתרון הגדול בכוס אחת של אפונה יבשה הוא שהמרק יהיה סמיך במידה הנכונה אך לא יהפוך ל"דייסה" כבדה מדי | תיהנו ותתחממו!
המתכון של השף: תפוח אדמה מוקרם ברוטב שמנת ופטריות
מתכון חלבי מושלם לאירוח – תפוח אדמה מוקרם ברוטב שמנת פטריות עם גבינה צהובה מגורדת. מתכון קל להכנה שהולך מצוין עם מנת סלט או פסטה!
המתכון של אושרת: עוגת גן
העוגה שכולם אוהבים, בין אם הילדים בבית או בגן ובבית הספר | אפשר להכין אותה בכמה מידות, אני אוהבת להכין עוגה כפולה | הפעם מצרפת לכם מתכון לעוגה הקטנה
