המתכון של אושרת: פוקצ'ה עם נתחי אנטריקוט
מאפה שתמיד כיף לאכול! יכול להיות מוגש כמנה ראשונה או ארוחה מלאה עם סלט, טחינה ומה שאוהבים | הילדים שלי מאוהבים במנה הזו, ובכל פעם שאני מכינה – הפוקצ'ה מתחסלת
אסאדו ברוטב לימוני עם תפוח אדמה ירושלמי
תבשיל של בשר אסאדו שפשוט נופל מהעצם ותפוח אדמה ירושלמי, ברוטב על בסיס לימון וזעפרן. סיר כזה למרכז שולחן ותאמינו לי אף אחד לא יישאר אדיש למראה ולטעם
במיוחד לכיפור: עוגיות רייבה
אתם יודעים שאני אוהבת פשוט לא? כמה פשוט - ככה טעים! עוגיות רייבה הן עוגיות מרוקאיות, בצק חול מתוק שממנו יוצאות עוגיות נימוחות ונמסות, קלאסיות בחגיגות ואירועים. הן פשוטות להכנה, מתאימות לצאת כיפור. אני שדרגתי עם מלא אגוזים שהקפיצו את הטעמים!
המתכון של השף: טארט תאנים ושמנת ללא אפייה
במיוחד לראש השנה – עוגת טארט תאנים בשילוב שמנת – עוגה מהסרטים | אנחנו לא רוצים להלהיב את החך שלכם יותר מידי, אבל זו העוגה המנצחת שתתחסל בשולחן החג. בהבטחה!
המתכון של אושרת: קציצות אבוחצירא
הקציצות האלה הן מאכל מפורסם מהמטבח היהודי-מרוקאי. הן נקראות על שם משפחת אבוחצירא, שהיא שושלת רבנים מפורסמת ממרוקו | המתכון לקציצות, כמו מאכלים רבים אחרים, עבר במסורת המשפחתית והפך למזוהה עם שמה
המתכון של השף: מוס שוקולד לבן ורימונים
חג ראש השנה מתקרב אלינו בצעדי ענק, ואין יותר כיף מלאכול קינוח אחרי ארוחה | השבוע אנחנו מתחילים להיערך לרעיונות לקינוחים לחג, והפעם דאגנו לכם למתכון לקינוח של מוס שוקולד לבן עם נגיעות של רימונים
המתכון של אושרת: אנטי פסטי-ירקות צלויים
תוספת נהדרת למנה עיקרית ואפילו ככה לנשנוש – הנה לכם מתכון לירקות נצלים בתנור שיוצאים רכים, מתוקים וקריספיים | ממליצה לגוון עם הירקות שאתם אוהבים ולהשקיע בתיבול
המתכון של השף הלבן: מאפה בצק עלים עם ברוקולי וגבינות
המאפה הזה מביא שילוב מנצח של בצק עלים פריך ומלית עשירה ובריאה של ברוקולי וגבינות | המאפה קל להכנה ויכול לשמש כמנה עיקרית לארוחת ערב - תוך פחות מחצי שעה אפייה, תקבלו מאפה זהוב, יפה ומוכן להגשה
