המתכון של אושרת: עוגת גבינה חגיגית לשבועות
חג שבועות שמח! ואין דרך יותר חגיגית מאשר לחגוג את החג עם עוגת גבינה גבוהה ומרשימה שקוטפת את כל המחמאות על שולחן החג | אני אופה בסיר ג'חנון בקוטר 20 ס"מ, מה שנותן לה את הגובה המושלם שהופך אותה למלכה האמיתית של הארוחה | תתפנקו ותיהנו!
המתכון של השף: עוגת גבינה של פעם
כל שנה העוגה הזו מככבת בחג השבועות. עוגת גבינה של פעם, פשוטה וטעימה שאין אחת ואחד שלא מכירים | בטח טעמתם אותה כשהייתם ילדים, עם אבא, אמא או סבתא אחרי ארוחת השישי והיום – אפשר להכין אותה בלי קשר לחג ולנצל את ההזדמנות שיש חג לא?
המתכון של אושרת: שקשוקה מסורתית
שקשוקה טובה נמדדת באיזון שבין המתיקות של העגבניות לבין החריפות שבועטת בלשון. הנה מתכון לשקשוקה חריפה, עשירה וריחנית שעושה כבוד למחבת
המתכון של השף: שכבות קרם שמנת אספרסו וקרמל
טירמיסו בגרסא קצת אחרת, שכבות של קרם אספרסו וקרמל מלוח | אנחנו אוהבים להכין אותה מראש, להכניס למקרר וקצת לאחד בין הטעמים | אתם מוזמנים לנסות ולטעום את השילוב – לדעתנו נדיר!
המתכון של אושרת: צלי בקר עם תפוחי אדמה
ישנם מספר נתחים מעולים לפרוסות בשר. נתח מספר 5 מעולה לזה משום שיש בו פס שומן שנימוח בבישול ומעשיר את הנפח | מנה מהממת לארוחת שישי, אבל גם בכיף לשבת בבוקר
סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי
סופריטו עוף הוא תבשיל עמוק בטעמים שמתבשל לאט ומעניק לעוף ולירקות צבע זהוב ומרקם רך ונימוח| ניתן לבשל את המאכל בתנור או על הגז, מה שנוח. והכי חשוב: אל תשכחו לשדרג עם זילוף של סילאן | מנה טעימה לכל המשפחה
המתכון של אושרת: כדורי שוקולד קוקוס
הטעמים שאנחנו אוהבים: שוקולד וקוקוס, והפעם בכדורים מצופים בקוקוס | אני יודעת שיש מגוון של עוגיות כאלה, אבל הילדים שלי פשוט עפים עליהם. אתם חייבים לנסות
המתכון של השף: קרואסון ממולא בשר מפורק
קרואסון קריספי ממולא בשר מפורק מפואר וקל להכנה | שילוב מושלם של בצק שמרים עלים של מעדנות עם מילוי בשר מפורק עסיסי, רך ומתובל. מנה אלגנטית וחגיגית שמחברת בין ניחוחות ביתיים למראה קולינרי מרשים.
המתכון של אושרת: תפוחים מסוכרים על מקל
אומנם לא יהיו חגיגות יום עצמאות בעיר, אבל יש עצמאות בלי תפוחים מסוכרים תגידו? | השבוע החלטתי לפנק אתכם במתכון מגניב שאפשר להכין בכל בית. אפשר להשתמש בכל סוג תפוח שאתם אוהבים, ותזכרו: חשוב שהם יהיו קשים | עצמאות שמח לכולם!
המתכון של השף: אסאדו בתנור עם ירקות שורש
הבשר החגיגי הזה מתבשל נהדר בתנור לצד ירקות שורש | הטעם שנוצר עם השילוב של השניים והתבלינים, עושה פשוט טעים לחך. בייחוד אחרי בישול ארוך | מנת חג מרשימה וטעימה מאוד
