המתכון של אושרת: צלי בקר עם תפוחי אדמה
ישנם מספר נתחים מעולים לפרוסות בשר. נתח מספר 5 מעולה לזה משום שיש בו פס שומן שנימוח בבישול ומעשיר את הנפח | מנה מהממת לארוחת שישי, אבל גם בכיף לשבת בבוקר
סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי
סופריטו עוף הוא תבשיל עמוק בטעמים שמתבשל לאט ומעניק לעוף ולירקות צבע זהוב ומרקם רך ונימוח| ניתן לבשל את המאכל בתנור או על הגז, מה שנוח. והכי חשוב: אל תשכחו לשדרג עם זילוף של סילאן | מנה טעימה לכל המשפחה
המתכון של אושרת: כדורי שוקולד קוקוס
הטעמים שאנחנו אוהבים: שוקולד וקוקוס, והפעם בכדורים מצופים בקוקוס | אני יודעת שיש מגוון של עוגיות כאלה, אבל הילדים שלי פשוט עפים עליהם. אתם חייבים לנסות
המתכון של השף: קרואסון ממולא בשר מפורק
קרואסון קריספי ממולא בשר מפורק מפואר וקל להכנה | שילוב מושלם של בצק שמרים עלים של מעדנות עם מילוי בשר מפורק עסיסי, רך ומתובל. מנה אלגנטית וחגיגית שמחברת בין ניחוחות ביתיים למראה קולינרי מרשים.
המתכון של אושרת: תפוחים מסוכרים על מקל
אומנם לא יהיו חגיגות יום עצמאות בעיר, אבל יש עצמאות בלי תפוחים מסוכרים תגידו? | השבוע החלטתי לפנק אתכם במתכון מגניב שאפשר להכין בכל בית. אפשר להשתמש בכל סוג תפוח שאתם אוהבים, ותזכרו: חשוב שהם יהיו קשים | עצמאות שמח לכולם!
המתכון של השף: אסאדו בתנור עם ירקות שורש
הבשר החגיגי הזה מתבשל נהדר בתנור לצד ירקות שורש | הטעם שנוצר עם השילוב של השניים והתבלינים, עושה פשוט טעים לחך. בייחוד אחרי בישול ארוך | מנת חג מרשימה וטעימה מאוד
המתכון של אושרת: ערוק /לביבת ירקות
ערוק (או עיג'ה ערוק) היא לביבת ירקות עשירה מאוד בטעם, מקורה מהמטבח העירקי העשיר | בניגוד ללטקעס האירופאי שעשוי בעיקר מתפוחי אדמה, הערוק הוא שילוב עשיר של ירק, בצל ותפוחי אדמה, מה שנותן לו צבע ירוק עמוק וטעם | מתכון כשר לפסח
המתכון של השף: אוסובוקו ברוטב יין אדום
מי שלא טעם אוסובוקו לא טעם בשר רך בחייו! בן שי הכין לנו מתכון מפנק לחג הפסח עם הנתח העסיסי הזה שמוגש על פולנטה ברוטב יין. אנחנו השתגענו משילוב הטעמים, עכשיו תורכם
