מתכונים

עוגיות שוקולד צ'יפס במילוי עוגת גבינה

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות נימוחות עם טוויסט משוגע של מילוי עוגת גבינה המבוסס על גבינת כנען של תנובה ושוקולד לבן | אל תגידו לא שמעתם או לא ראיתם – רוצו להכין!!

המתכון של אושרת כהן: שווארמה ביתית

במקור שווארמה (מהשורש שווירמה בערבית, מלשון להסתובב) מגיעה מטורקיה, ושם השם שלה הוא דונר קבאב. מדובר בשכבות שכבות של בשר, לרוב בקר ולפעמים גם טלה, שמסתובב על שיפוד לצד גחלים לוהטות עד שהוא מזהיב מבחוץ | שווארמה מכינים מהודו נקבה, פרגית עוף או בשר עגל וטלה - במתכון שלי שילבתי פרגית ושומן כבש

המתכון של השף הלבן: סיגר במילוי דגים

תשכחו מהסיגרים שאתם מכירים: רון יוחננוב עם מתכון לסיגרים במילוי דגים, פלפלים ועשבי תיבול שמגישים לצד מטבל יוגורט-טחינה מיוחד

המתכון של אושרת: גומות בקלאווה פיסטוק

אני קוראת לעוגיות האלו גומות בקלאווה ומקווה שתבינו למה בהמשך | הבקלאווה המרשימה אומנם נראית מורכבת להכנה, אך אם תעקבו אחרי ההוראות, תגלו קינוח קל, מרשים ושקוצר מחמאות בכל ארוחה חגיגית

המתכון של השף: רולדה וניל וקרם גבינה

הקינוח הבא מוכר לכם מהילדות, וגם הפעם אנחנו ממליצים לכם לנסות אותו בשביל טעם הילדות שלכם | זהו קינוח קלאסי שתמיד גונב את ההצגה - רולדה רכה עם קרם עשיר בטעמי וניל

המתכון של אושרת: לחמבעג'ין מבצק טחינה

יודעים לשמור סוד? דיירי הבית שלי לא אוהבי טחינה... כל ורסיה של שלה נדחית על הסף. אז החלטתי להכניס להם אותה בהפוכה! כן כן...את הטחינה הכנסתי בבצק עצמו ואם לומר את האמת - נרשמה הצלחה

חלה ממולאת גבינות ועשבי תיבול

זו חלה שנראית טוב, וגם טעימה של השמחות | הכירו את החלה הזו, היא רכה ואפשר ממש להניח אותה במרכז השולחן של שישי. היא ממולאת פסטו, גבינות שמפזרות ריח בכל הבית | אז אם אתם עושים ארוחות חלביות בערב, הנה לכם גיוון

עוגיות מכונה מרוקאיות

זה המתכון המסורתי שאמא שלי דניאלה לימדה אותי בילדות ובכל פעם מחדש הוא מחזיר אותי לילדות | במקור העוגיות האלו נאפו ללא אבקת סוכר, אז הפעם ננסה לפזר משהו אחר...

טופו ברוטב טריאקי ואננס

מנת טופו עשירה בטעמים ובחלבון שמכינים בקלות על המנגל או על מחבת פסים לא תאמינו כמה היא טעימה, מלאה בסיבים תזונתיים ומתאימה למי שפחות מחבב בשר או חלב

המתכון של אושרת: לחם מנומר

לחם מעניין ואחר שעשוי מבצק חלב (דומה במרקם לבריוש) | מה שונה? שבמקום שמן שמים חמאה ואת מקומם של המים תופס החלב | בין אם טעמתם או לא, אני ממליצה להכין את הלחם בבית, זה טעים הרבה יותר