מאת: אושרת כהן
מצרכים:
- 1 ק"ג נתח בשר מספר 5, פרוס לפרוסות
- 3-4 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות דקות
- 4-5 שיני שום, פרוסות או כתושות
- חצי כוס שמן
- 2 כוסות מים
- מלח פלפל
- סילאן
הוראות הכנה:
מטגנים את פרוסות הבצל עד הזהבה, מוסיפים את התבלינים ומטגנים 2 דקות נוספות. מוסיפים את פרוסות הבשר, 2 כוסות מים ומבשלים כשעתיים. (תלוי בעובי הנתח). אושרת ממליצה: "לא להגזים בתבלינים, הנתח כל כך משובח וחבל לאבד את הטעם העמוק והעשיר שלו"
