מאת: השף הלבן
המרכיבים ל 12:
- 1 חבילה (600 גרם) בצק עלים חמאה "מעדנות", מופשר לפי ההוראות שעל האריזה
למילוי:
- 1/2 חבילת (350 גרם) גלידה וניל
לציפוי:
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 32-38% "השף הלבן"
- 1/2 1 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה:
- 01. מחממים תנור ל – 180 מעלות בתוכנית טורבו.
- 02. מפשירים את הבצק בהתאם להוראות על האריזה.
- 03. חותכים מהבצק 3 רצועות בעובי 10 סנטימטר לרוחב הבצק.
- 04. מעבירים בעדינות לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומניחים מעל תבנית תנור נוספת.
- 05. אופים את הבצק כשהוא מכוסה בתבנית נוספת כ- 20-30 דקות, עד שהבצק מזהיב.הפעלת טיימר 30 דקות
- 06. מוציאים את הבצק מבין התבניות ומצננים.
- 07. לוקחים שכבה אחת של בצק ומורחים מעליה בעדינות גלידה וניל, מניחים מעל הגלידה שכבה נוספת של בצק ומורחים שוב שכבת גלידה וניל, מסיימים עם שכבת בצק ומעבירים בינתיים למקפיא.
- 08. במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את השמנת, אבקת הסוכר והוניל לקצפת תפוחה ויציבה.
- 09. מעבירים את הקצפת לשקית זילוף, מוציאים את העוגה מהמקפיא ומזלפים תלוליות קצפת מעל לעוגה.
