המרכיבים לעוגה אחת:
- 1 מיכל (250 גרם) גבינת מסקרפונה "השף הלבן" / גבינת נפוליאון בטעם טבעי 25% שומן
- ½ 2 מיכלים (625 מ"ל) שמנת מתוקה 32% "השף הלבן"
- ¼ כוס אבקת סוכר
- 2 כפות ליקר אמרטו / ברנדי
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
לטבילה:
- 250 גרם ביסקוויטים
- כוס חלב
- 2 מנות אספרסו / 2 כפות קפה מגורען מומס בשתי כפות מים רותחים
לקישוט:
- אבקת קקאו איכותית
גודל תבנית: תבנית מלבנית בגודל 20X30 ס"מהוראות הכנה:
- 01.להכנת הקרם, מקציפים את המסקרפונה או גבינת השמנת בעדינות עם חצי מיכל שמנת מתוקה, רק לקבלת קרם אחיד ללא גושים.
- 02.מוסיפים את שאר השמנת, אבקת הסוכר, האמרטו והפודינג ומקציפים לקבלת קרם חלק ויציב.
- 03.מערבבים את האספרסו והחלב. טובלים את הביסקוויטים למשך כמה שניות בחלב ואספרסו ומסדרים שכבה צפופה בתחתית התבנית. מורחים עליה שליש מכמות הקרם.
- 04.מניחים שכבה נוספת של ביסקוויטים שטבלנו בחלב, מצפים גם אותם בקרם וממשיכים לשכבה האחרונה.
- 05.עוטפים בניילון נצמד ומקררים למשך 4 שעות נוספות. לפני ההגשה מפדרים במעט אבקת קקאו.
- 06.בתאבון!
