מאת: אושרת כהן

מצרכים

1/2 קג קמח לבן מנופה.

1 כף שמרים יבשים

כפית מלח

2 כפות סוכר

1/3 כוס שמן זית

מים בערך כוס וחצי

(לפי ספיגה.

4-5 כפות פסטו בתוך הבצק

חמאה/מחמאה לדיפדוף.

ממרח פסטו ביתי:

צרור גדול בזיליקום

חצי צרור פטרוזיליה

6 שיני שום

שמן

מלח.

לערבב הכל במיקסר

לטעום ולשפר טעם

אופן ההכנה:

אני מכינה בצק שמרים רך וטוב כאשר הפסטו בתוך הבצק. מתפיחה התפחה ראשונה, יוצרת עיגולים בגודל תפוז ומרדדת דק. מורחת כמות נדיבה של שומן וחותכת למשולשים. מגלגלת לצורת קרואסונים ומתפיחה שוב במגש. מורחת בביצה, מוסיפה תוספות ואופה 180 מעלות.

בתאבון!

אושרת ממליצה:

"אני קצינת מבצעים במטבח. מה זה אומר? אחת לחודש אני משנסת מותניים, נכנסת למטבח ומכינה כמות גדולה של מתבלים ומקפיאה בקופסאות: ממרח לימונים, מטבוחה, פסטו וכו'. מפשירה לפי צורך. כדאי"