מאת: השף הלבן

המרכיבים ל 4-5 מנות:

• 5 יחידות פילה אמנון "דגי תנובה" מופשרים על פי ההוראות שעל האריזה
• 1 צנצנת עלי גפן במי מלח
• 2 לימונים חתוכים לפרוסות ורבעים
• 1/2 כוס שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• קורט מלח אטלנטי
• פלפל שחור גרוס

לרוטב:

• 1 גביע יוגורט תנובה 5% BIO
• חופן עירית קצוצה
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/2 כף מיונז
• קורט מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון

גודל תבנית: תבנית מלבנית בינונית

הוראות הכנה:

• 01.חותכים כל יחידת פילה אמנון ל-2 אצבעות מאורכות ועוטפים את מרכז אצבע הדג בעלה גפן
• 02.מסדרים בתבנית את אצבעות הדג העטופות ואת רבעי הלימונים ביניהם
• 03.מערבבים בקערה שמן זית, לימון, מלח ופלפל ומוזגים על אצבעות הדג
• 04.מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות ל-40 דקותהפעלת טיימר 40 דקות
• 05.מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומגישים לצד אצבעות האמנון. בתאבון!