מאת: אושרת כהן

מצרכים:

לבצק:

200 גרם חמאה רכה (בטמפרטורת החדר)

1 כוס סוכר

1 ביצה

2 כוסות קמח

1 אבקת אפייה

קורט מלח

למלית:

כוס פיסטוקים טחונים דק

25 גרם חמאה מומסת

2 כפות אבקת סוכר

אופן ההכנה:

בקערה גדולה מכינים את הבצק. מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.

מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. מנפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח. ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד ורך.

ואז עוברים להכין את המלית: ממיסים חמאה, מוסיפים לתוכה את הפיסטוקים הטחונים והסוכר למרקם משחה.

ומעצבים את העוגיות: יוצרים כדורים קטנים יחסית, יוצרים גומה במרכז העוגייה. מניחים מהמלית בעזרת כפית בגומה. שומרים מרווח בין העוגיות ואופים 12-15 דקות. מצננים על רשת.

אושרת ממליצה:

"במקום פיסטוקים, ניתן להשתמש במלית אחרת, כמו ריבה או שוקולד. תהנו!"