מצרכים למתכון:

4 ביצים גדולות

1/2 כוס סוכר לבן

1/2 כוס סוכר חום כהה

200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות

¾ כוס שמן

1 כפית תמצית וניל

1 כוס דחוסה שקדים טחונים

¼ כוס אבקת קקאו

½ כפית מלח

טופינג:

50 גרם שוקולד לבן קצוץ

50 גרם שוקולד חלב קצוץ.

הוראות הכנה:

השימוש בכוס מדידה של 250 מ”ל. לחמם תנור ל-180 מעלות. לרפד תבנית מרובעת/מלבנית 20*30 בנייר אפייה. להניח בקערה את קוביות השוקולד והשמן בקערית, לחמם במיקרוגל כדקה ולערבב עד שהשוקולד נמס (אם עדיין יש גושים אז לחמם עוד). לחכות שיצטנן כ-2 דקות. בקערה נוספת להניח את הביצים בקערה גדולה, להוסיף סוכר לבן וחום ולטרוף עם מטרפה ידנית/חשמלית עד שהתערובת מעט תפוחה ובהירה. להוסיף תמצית וניל ולערבב. להוסיף את השוקולד המומס תוך כדי ערבוב. להוסיף, שקדים טחונים, אבקת קקאו ומלח ולערבב עם לקקן. להעביר לתבנית. להוסיף את השוקולדים הקצוצים ואופים  כ-20 דקות. (ראו את ההמלצה שלי). לצנן ולחתוך לריבועים. לשמור בצנצנת עוגיות אטומה עד 2-3 ימים או במקרר עד שבוע".

אושרת ממליצה:

"בראוניז אוכלים כשהוא מעט 'חי' אפיית יתר תהפוך את הבראוניז לעוד עוגת שוקולד טעימה. אז איך נדע מתי להוציא? שיפוד שננעץ צריך לצאת לח ופירורי"