המרכיבים ל3-4 יחידות:
- 1 חבילה (900 גרם) בצק פריך מלוח "מעדנות" מופשר על פי הוראות היצרן
למילוי:
- 1 קילו בשר טחון
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כף חרדל חלק
- 1 כפית מלח דק
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות ציר בקר
- להברשה: חלבון ביצה
גודל תבנית: תבנית תנורהוראות הכנה:
- 01.מערבבים בקערה את כל מרכיבי המילוי
- 02.מרדדים מעט את הבצק הפריך וקורצים לעיגולים גדולים
- 03.מניחים מתערובת המילוי במרכז עיגול ומרטיבים את קצוות הבצק
- 04.מקפלים את הבצק לחצי, מהדקים את הקצוות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה
- 05.מברישים בחלבון ביצה ומהדקים את הקצוות עם מזלג
- 06.אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-30 דקות עד להשחמה
