מאת: השף הלבן
המרכיבים ל4 מנות:קציצות:
- 1 חבילה (300 גרם) טופו עם בזיליקום "תנובה ALTERNATIVE"
- 3 כפות טחינה
- 1 בצל חתוך לרבעים
- ⅓ כוס פירורי לחם
- 2 שיני שום
- מלח לפי הטעם
רוטב:
- 1 פחית שימורים (400 גרם) עגבניות מרוסקות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- מלח לפי הטעם
- להגשה: עלי בזיליקום טריים
גודל תבנית: סיר נמוך ורחבהוראות הכנה:
- 01.מחממים תנור על 180 מעלות
- 02.הכנת הקציצות: מניחים במעבד מזון את כל מרכיבי הקציצות ומעבדים עד לקבלת משחה אחידה
- 03.מרטיבים את הידיים ויוצרים קציצות עגולות בגודל של כרודי פלאפל
- 04.מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה
- 05.אופים את הקציצות במשך 20-25 דקות עד שהן מתייצבות ומעט משחימותהפעלת טיימר 25 דקות
- 06.הכנת הרוטב: מחממים בסיר נמוך ורחב את העגבניות המרוסקות, מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מבשלים 5-10 דקות (ניתן להוסיף מעט מים במידת הצורך)הפעלת טיימר 10 דקות
- 07.מוסיפים את הקציצות האפויות אל המחבת, מערבבים ומבשלים כ-5 דקות נוספות.הפעלת טיימר 5 דקות
- 08.לאחר הבישול, מפזרים עלי בזליקום טריים
- 09.מגישים חם יחד עם אורז או פסטה
- 10.בתאבון!
