מאת: השף הלבן

המרכיבים ל 8-10 מנות:

לקלתית ולפירורים:

• 5 כוסות (550 גרם) קורנפלקס
• 1/2 2 כוסות (300 גרם) שקדים או אגוזי מלך גרוסים
• 1/2 כוס (120 מ"ל) סירופ מייפל
• 1 כפית וניל

תוספת לקלתית:

• 100 גרם חמאה מומסת
• 1 חלמון
• 1/2 כוס (70 גרם) קמח תופח

למלית:

• 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה תנובה 5% או 9%
• 1 מכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38% "השף הלבן"
• 1 גביע (250 גרם) מסקרפונה “השף הלבן”
• 2 מכלים (400 מ"ל) שמנת חמוצה תנובה 9% או 15%
• 3/4 1 כוסות (210 גרם) אבקת סוכר
• 1 כפית מחית או תמצית וניל
• 4 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל

גודל תבנית: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ

הוראות הכנה:

• 01.מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
• 02.משמנים את התבנית העגולה.
• 03.שמים בקערה את הקורנפלקס, השקדים, המייפל והווניל ומערבבים לפיזור אחיד. מפזרים מחצית מהתערובת בתבנית ואופים כ-20 דקות עד להזהבה. מצננים לגמרי.הפעלת טיימר 20 דקות
• 04.מוסיפים לתערובת הנותרת חמאה מומסת, חלמון וקמח ומשטחים בתבנית העגולה. אופים כ-20 דקות עד הזהבה ומצננים לגמרי.הפעלת טיימר 20 דקות
• 05.שמים את מרכיבי המלית בקערת מערבל עם וו הקצפה ומקציפים לקרם חלק. מעבירים על הקלתית המצוננת, מפזרים את פירורי הקורנפלקס המקורמל, מכסים ומצננים במקרר 6 שעות לפחות לפני ההגשה.