המרכיבים ל30 יחידות:

• 260 גרם קמח לבן (אפשר גם קמח כוסמין מלא או קמח ללא גלוטן)
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 גביע אשל "תנובה"
• 2 ביצים
• 100 גרם גבינה בולגרית פיראוס מגורדת
• 100 גרם פתיתי מוצרלה של השף הלבן
• 1/2 כוס זיתים חתוכים לקוביות קטנות או תירס – לא חובה
• לטיגון: שמן לטיגון

גודל תבנית: סיר טיגוןהוראות הכנה:

• 01.בקערה מערבבים את כל המרכיבים לסופגניות. 
• 02.מחממים שמן ומטגנים כדורים (נעזרים ב-2 כפיות ומניחים בכל פעם מעט מהבלילה בתוך השמן)
• 03.מגישים קר לצד סלט וגבינות