מאת: השף הלבן

המרכיבים ל10 מנות/ תבנית אינגליש קייק רחבה (או תבנית מספר 24:

לעוגה:

• 1/4 1 כוסות קמח תופח
• 1/2 כוס שמן
• 3 ביצים
• 3 סוכר וניל
• 1 כוס סוכר
• 1 גביע שמנת חמוצה
• מעט תמצית וניל

לציפוי:

• 1 שמנת מתוקה
• 2 כפות סוכר (שטוחות)
• 250 גרם תותים פרוסים

הוראות הכנה:

• 01.מערבבים את כל מרכיבי העוגה על פי הסדר במהירות גבוהה במשך כ-5 דקות, יוצקים לתבנית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ-30 דקות.הפעלת טיימר 5 דקות
• 02. ממתינים לצינון מוחלט של העוגה.
• 03.מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה וסמיכה.
• 04.חוצים את העוגה לרוחבה.
• 05.מצפים בכ-1/3 מהשמנת המתוקה ומסדרים מעל את פרוסות התותים.
• 06.מניחים מעל את המחצית השנייה של העוגה ומצפים ביתרת השמנת. מסדרים מעל את יתרת התותים.