מאת: השף הלבן
המרכיבים ל 12:
- 200 גרם אטריות קדאיף מופשרות לפי הוראות היצרן
- 100 גרם חמאת "תנובה" מומסת
- 1/2 כוס אבקת סוכר
למילוי:
- 2 מכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה 32-38% "השף הלבן"
- 1/2 1 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
להגשה:
- אבקת סוכר
הוראות הכנה:
- 01.מערבבים בקערה אטריות חמאה וסוכר – מפרידים בעזרת האצבעות בין האטריות כך שכולן יהיו מצופות חמאה ואבקת סוכר.
- 02.מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה. משמנים גלילי מתכת או קונוסים ממתכת המיועדים לאפיה. מומלץ לעטוף אותם בנייר אפיה. אם אין גלילי מתכת ייעודיים, מגלגלים נייר כסף ליצירת צינור בעובי 2-3 ס"מ.
- 03.מלפפים אטריות סביב צינורות המתכת ומניחים בתבנית. אופים כ-15 דקות עד שהאטריות מזהיבות ויבשות. מצננים.הפעלת טיימר 15 דקות
- 04.מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר והוניל, מעבירים לשקית זילוף וממלאים את צינורות הקדאיף. מקפיאים שעתיים לפחות. בוזקים אבקת סוכר ומגישים.
