מאת: אושרת כהן

מצרכים לבצק:

 500 גרם קמח 

כף שמרים 

רבע כוס שמן זית 

סלק אחד טחון  דק לא מבושל עם כוס מים

כפית מלח 

כף סוכר 

מים לפי ספיגה 

לרוטב:

 25 גרם חמאה 

2 שיני שום כתושות 

2 שמנת לבישול 

תבלינים: מלח, אגוז מוסקט 

תוספות: גבינה צהובה מגוררת 

פטריות, פלפל חריף, אננס וכו'

אופן ההכנה:

ללוש את חומרי הבצק היטב עד בצק רך ואלסטי לתת לו מנוחה בצד.

לבינתיים להכין את הרוטב: בסיר נשים את החמאה על אש נמוכה, נאדה את השום ואם רוצים פטריות אז זה השלב, מוסיפים את השמנת לבישול והתבלינים, מגבירים את האש ומבשלים 3-4 דקות. כשהבצק תפח, לחלק ל-3 כדורים. לרדד, להוסיף את הרוטב, הגבינה והתוספות. לאפות בחלק העליון של התנור על 190 מעלות.

אושרת ממליצה:

"מארחים ורוצים להרשים? קבלו טיפ שיהפוך אתכם למאסטרים במטבח: הכינו בצק לבן וברוטב הלבן הוסיפו סלק טחון"