מאת: אושרת כהן
מרכיבים ל-2 סוגים:
גרנולה ביתית פציחה ופריכה
500 גרם שיבולת שועל שלמה (לא אינסטנט)
120 גרם פקאן קצוץ גס
100 גרם שבבי שקדים או שקדים פרוסים
50 חמוציות
100 גרם גרעיני חמנייה
100 גרם גרעיני דלעת
1/4 כוס שמן זית
2/3 כוס מייפל איכותי.
5 כפות סילאן
1/4 כפית מלח
הוראות הכנה:
מחממים תנור לחום של 170 מעלות טורבו.
מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה. מוסיפים את המלח ואת שמן הזית.
מערבבים. מוסיפים סילאן ומייפל (אפשר רק אחד מהם) מערבבים וטועמים. אם התערובת כולה לא מכוסה בחומרים הרטובים או שאתם מרגישים שהיא לא מתוקה מספיק – מוסיפים עוד מייפל.
משטחים על נייר אפייה, אופים 20 דקות אם אתם אוהבים גרנולה זהובה בהירה, או 25 דקות אם אתם אוהבים גרנולה פציחה וכהה יותר. מוציאים את התבניות מהתנור ומצננים לחלוטין. האוויר הפתוח עוזר לייבוש הגרנולה. שומרים בקופסה אטומה.
