
קובה חלבי
את הקובה הזה טעמתי בפעם הראשונה בסיור אוכל במושב ליד ירושלים ופשוט התאהבתי. מעולם לא טעמתי כמוהו וידעתי שאני חייבת לשחזר אותו בהקדם. אז קראתי מתכונים, נכנסתי למטבח לסדרת ניסויים – והתוצאה לפניכם – קובה חלבי, עדין ומיוחד כמו שמעולם לא טעמתם (אלא אם כן יש לכם סבתא כורדית)







