מאת: השף הלבן
המרכיבים ל 25 מנות:
מרכיבים:
- אוכמניות קפואות – סנפרוסט
- מנגו קפוא – סנפרוסט
- תותים קפואים – סנפרוסט
- 400 גרם פרלינים שוקולד חום
- 400 גרם פרלינים שוקולד לבן
- קיסמי שיניים
הוראות הכנה:
- 01.הוציאו כ-20 יחידות מכל סוג של פרי והניחו על מגש.
- 02.נעצו קיסם שיניים בכל פרי, והחזירו להקפאה קצרה של כ-10 דקות.הפעלת טיימר 10 דקות
- 03.בשלב הראשון, ממיסים את הפרלינים הלבנים – או בשיטת בן-מרי (סיר עם מים חמים וקערה מעל), או במיקרוגל – עד לקבלת מרקם חלק.
- 04.טובלים כל פרי בשוקולד הלבן, מניחים על נייר אפייה, ומחזירים להקפאה קצרה (כ-10 דקות).הפעלת טיימר 10 דקות
- 05.לאחר מכן מוציאים מהקפאה, ממיסים את השוקולד החום, וטובלים שוב – הפעם בשוקולד החום. מחזירים להקפאה נוספת עד שהשוקולד מתייצב.
- 06.שולפים את קיסמי השיניים, מגישים – וחוגגים: קיץ, חופש גדול, ילדים שמחים, וטעם מושלם!
