מאת: השף הלבן
המרכיבים ל 12 מנות:
לבסיס ולפירורים:
- חבילת בצק פריך מתוק מעדנות
למלית הגבינה:
- שמנת מתוקה השף הלבן 500 מ״ל
- 1 חבילת פודינג וניל
- 1 גבינה לבנה 500 גרם תנובה
- 1 שמנת חמוצה תנובה
- 1 גבינת שמנת נפוליאון
- 1/4 כוס סוכר
- 1 סוכר וניל
הוראות הכנה:
- 01.מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
- 02.חותכים את הבצק הפריך לפי גודל התבנית ומניחים בתחתית התבנית.
- 03.את שאריות הבצק מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- 04.אופים את בסיס הבצק ואת שאריות הבצק בתנור עד להזהבה קלה.
- 05.מוציאים ומצננים.
- 06.בקערת מיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עם אינסטנט פודינג וניל, הסוכר וסוכר הווניל עד לקבלת קצפת יציבה.
- 07.מוסיפים את הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה וגבינת השמנת ומקפלים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה ואוורירית.
- 08.יוצקים את מלית הגבינה על בסיס הבצק האפוי ומיישרים.
- 09.מפוררים את שאריות הבצק האפוי מעל העוגה באופן אחיד.
- 10.מכניסים למקפיא למשך כ-3 שעות עד להתייצבות מלאה ומגישים קר.
