מאת: השף הלבן
המרכיבים ל 5 מנות:
מרכיבים:
- 1/2 פילה סלמון קפוא ללא עור תנובה
- 5 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 3/4 כוס פירורי לחם מוזהבים
- 1/2 כפית מלח 1/4 כפות פלפל שחור
- 1/3 כוס דבש
- 1 כפית שטוחה צ׳ילי גרוס – לא חובה
- 1/2 כפית אבקת שום – לא חובה
- 4 מים או 2 כפות שמן זית
- עלים מ-2 ענפי טימין – לא חובה
הוראות הכנה:
- 01.מפשירים מעט את הסלמון עד שהוא חצי קפוא. בערך 30-40 דקות בחוץ או כמה שעות במקרר (אני אוהבת לשים אותו לילה קודם במקרר).הפעלת טיימר 40 דקות
- 02.חותכים את הסלמון לקוביות ומעבירים לקערה.
- 03.מוסיפים שמן זית, פפריקה, פירורי לחם, מלח ופלפל ומערבבים.
- 04.מעבירים לתבנית תנור עם נייר אפייה ואופים במצב גריל או טורבו ב-200 מעלות למשך 10-15 דקות או עד הזהבה.הפעלת טיימר 15 דקות
- 05.בינתיים מחממים יחד דבש, שמן או מים, צ׳ילי, טימין ושום רק עד שהדבש חם.
- 06.מזלפים על קוביות הסלמון ומגישים.
- 07.אם רוצים לחמם אין בעיה לחמם שוב בתנור כמה דקות בודדות.
