מאת: השף הלבן
המרכיבים ל 8-10:
- 10-15 תפוחי אדמה (תלוי בגודלם)
- 2-3 בצלים
- סלסילת פטריות טריות
- 1 חבילה שמנת לבישול 10% השף הלבן
- 1/4 כוס חלב תנובה
- 2 שיני שום
- מלח ופלפל
- גבינה צהובה עמק מגורדת
- עלי בזיליקום או פטרוזיליה
גודל תבנית: תבנית עגולה בקוטר 24-26 ס"מ
הוראות הכנה:
- 01.מקלפים את תפוח האדמה ומרתיחים אותו בין 15 דק' ל-30 דק' (כך שלא יהיה רך מדי).
- 02.מחממים תנור לחום 180 מעלות.
- 03.במקביל, מקלפים וחותכים בצל לרצועות ומטגנים בשמן זית – רק עד שיזהיבו.
- 04.כשהבצל מזהיב שופכים את הפטריות פנימה, חתוכות לפרוסות דקות, ומטגנים שוב.
- 05.שופכים פנימה את מיכל השמנת ורבע כוס חלב.
- 06.כותשים שום, מכניסים אותו לבלילה ומוסיפים מעט מלח ופלפל.
- 07.מוציאים את תפוחי האדמה מהמים וחותכים אותם לעיגולים. מסדרים את החתיכות בתבנית ושופכים על תפוחי האדמה את בלילת השמנת.
- 08. מפזרים גבינה צהובה ומעט בזיליקום או פטרוזיליה מעל ובין תפוחי האדמה.
- 09.אופים במשך 20-30 דקות ומגישים לצד סלט טרי.הפעלת טיימר 30 דקות
- 10.בתאבון!
